'초콜릿'에 해당되는 글 2건

  1. 2008/05/14 우연히 시작한 만남이었지만... (4)
  2. 2008/01/30 나의 첫번째 베이킹,라즈베리 초콜릿 호두 쿠키 (16)
어릴 때는 그렇지 않았던 것 같은데 이제 누군가를 사귈 때 점점 조건을 따져가며 만남을 시작하게 됩니다.
아무 사심없이 누군가를 만나고 또 그 만남을 유지하기란 힘들어지게 되었죠.

5월이 시작되던 어느 날, 무척 마음에 드는 사람을 만났습니다.
실은 블로그를 통해 조금 알고 있었으니 완전히 처음 만나는 사람은 아니었지요.
만나서 이야기를 나누다 보니 고전음악을 좋아하는 취향도 같은데다 음반보다 공연을 더 좋아하는 것도 잘 맞았습니다. 자주 가는 음반점도 같은 곳이고, 종교도 같은데다, 최근의 관심사까지 비슷했습니다! 조용한 말투도 서로 닯아있었죠.

만나고 같이 식사를 하고 함께 이런 저런 일을 겪어야 친해질 수 있다는 걸 알면서도
이렇게 잘 맞는 조건을 가지고 있으니 처음부터 오랫동안 만난 것처럼 지내고 싶었죠.

두번 째 만나러 갈 적에는 반가운 마음에 꽃을 한 다발 사갔습니다.

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달콤하고 향기로웠던 만남의 주인공은...
블코 인터뷰를 통해서도 소개한 블로거 퓌퓌님입니다.

퓌퓌님, 만나서 정말 반갑고 즐거웠어요. 비록 비슷한 조건에 끌려 친구가 되었지만 좋은 만남 지속 될 거라 믿습니다!
다음 만남은 연주회에서 가져요~ ^_^

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  1. 기차니스트 2008/05/14 18:57 Address Modify/Delete Reply

    연인이라도 생기신지 알았는데,. 라고 생각했어요 :)
    ---`-,-<@ 로즈데이 라서, 하나 챙겨드릴께요^^

  2. 오기렌 2008/05/18 22:15 Address Modify/Delete Reply

    J님 블로그에는 처음 들르네요! 근데 리카르도 샤이를 좋아하신다니, 너무 기뻐서 울 것 같음 :) 게다가 넬손 프레이르라니요. 이 두 사람의 브람스 피협 앨범도 당근 챙기셨겠죠? 자주 들르겠습니다.

    • j_ 2008/05/19 19:55 Address Modify/Delete

      네...샤이도 넬손 프레이르도 좋아하지요
      넬손 할아버지 브람스 피협 두장짜리 너무 아름답죠? 완소 앨범이에요^^*
      그런데 신기한 건, 어제 그 분의 베토벤 피소 21번(발트슈타인이요)을 박하우스 연주랑 우연히 비교해서 들었는데..
      1악장이 넘 방정맞은 거에요 -_- 2, 3악장은 아름다운데 말이죠...
      확실히 연주자의 레퍼토리가 다 좋을 순 없는 거 가타요

세 종류의 쿠키가 아니라  라즈베리와 초콜릿, 호두가 함께 들은 쿠키를 처음 만들었습니다.
첫번째이니 기념으로 요리 포스트를 한 번 작성해봅니다.(이런거 한번 해보고 싶었어요! :)

재료 : 버터, 밀가루, 설탕, 유정란, 베이킹파우더, 소금, 말린 라즈베리, 초콜릿, 호두,
         맛있게 먹어줄 사람
베이킹 온도&시간 : 170-180도, 15분

재료의 비율은
버터 : 밀가루 : 설탕 = 1 : 1.5 : 0.8
베이킹파우더와 소금은 100g당 1g의 비율로 넣습니다. 유정란은 버터 100g당 한 개 입니다.
호두와 초콜릿은 원하는 만큼,말린 라즈베리는 잘 타니까 적게 넣습니다.

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상온에 두거나 전자렌지로 녹인 버터에 설탕을 넣습니다


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버터와 설탕을 잘 섞습니다


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여기에 유정란을 푼 물을 조금씩 넣으며 섞습니다


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미리 베이킹파우더와 소금도, 계량해둔 밀가루에 섞어 함께 채 쳐서 넣습니다


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호두를 잘게 부숩니다


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초콜릿도 호두와 비슷한 크기로 자릅니다


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말린 라즈베리는 잘 타니까 조금만 넣어요


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세가지를 넣고 섞는데 너무 반죽을 많이 하면 쿠키답지 않아지니까 슬쩍 섞습니다


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오븐에 넣고 구워요. 170도, 15분이 정석인데 쿠키 두께나 오븐 상태에 따라 다르니까 한번 조금 구워보고 가장 적절한 시간과 온도를 찾는 게 좋아요

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못생긴 쿠키, 반쪽이 쿠키가 만들어졌어요. 아직 반죽을 예쁘게 뜨는 법을 연마하진 못했어요


첫 베이킹치고는 맛도 있었고, 간단하고 즐거운 베이킹이었어요 :)
그런데 만든 지 하루가 지나니 향과 맛이 급속히 떨어졌어요. 버터가 묵은 기름냄새를 풍기는 것 같기도 하고요.
(후진)베이커리에서 파는 쿠키가 딱딱한 이유가 있군, 버터가 많이 들어서 촉촉할 경우 보존제를 엄청 넣고 있군...이라는 새삼스러운 사실을 깨달았습니다.

다음은 (곰)발로도 만들 수 있다는 브라우니에 도전할 예정입니다!


  * 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 따뜻한 햇살, 뜨거운 오븐 그리고 빵굽는 여자] 에 링크 되어있습니다.  

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  1. Subject: 촉촉한초코칩쿠키 만들어 봤어요,.ㅋ

    Tracked from New Beginning 2008/02/01 16:45  Delete

    촉촉한 초코칩 쿠키 만들어 봤어요,.^^ 우선 재료는,. 강력분250g 버터180g 초코칩150g 트리몰린100g 설탕40g 베이킹파우더6g 계란1개 소금1g 입니다,.^^ 굳어있는 버터는 실온에 한시간정도 미리 꺼내두어서,.녹기쉽게(?) 만들어 줍니다. 거품기로 저어서 부드러운 상태로 만듭니다. 덩어리가 녹아서 크림(?)처럼 될때까지 저어줍니다..ㅋㅋ 조금씩 녹아서 부드러운 크림(?)처럼 보이죠?ㅋㅋ 아직도 좀 더 저어줍니당 ㅋㅋㅋ [팔이 좀 아파..

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  1. kkommy 2008/01/30 12:56 Address Modify/Delete Reply

    채널에서 보고 왔답니다..참여해주셔서 감사해요~
    이 포스팅을 보고 나니 저도 브라우니랑 초코칩 쿠키가 만들어지고 싶은걸요??
    아무래도 채널 오픈 기념으로 주말엔 베이킹을 해봐야겠어요~^_^

    • j_ 2008/01/30 17:36 Address Modify/Delete

      재미있는 채널이 될 것 같아요!
      앞으로 자주 뵈어요 kkommy님~:)

    • kkommy 2008/01/30 17:54 Address Modify/Delete

      네 앞으로도 자주 뵙도록 해요..
      잘 부탁드릴께요~^^

  2. easysun 2008/01/30 19:11 Address Modify/Delete Reply

    와우! 드뎌 간식비를 당하지 못해 DIY를? ㅋ 넘 맛있겠다. 제게도 먹어볼 영광을 주시와요.

    • j_ 2008/01/31 10:04 Address Modify/Delete

      생각못했는데 절약 효과도 있겠군요!
      조만간 후레쉬 쿠키즈 시식 기회를 드리겠습니다:)

  3. MP4/13 2008/01/31 16:06 Address Modify/Delete Reply

    으흐흐... 군침이 줄줄...

  4. 라라 윈 2008/02/01 00:28 Address Modify/Delete Reply

    아웅.. 새벽에 보니까 무척 출출해집니다...ㅜㅜ
    쿠키는 엄두가 안나서... 마트에서 홈베이킹 세트들을 보며 그저 군침만 흘리고 있습니다..
    너무 맛나보여요!!

    • j_ 2008/02/01 10:05 Address Modify/Delete

      댓글 남긴 시간이 무서운 시간대군요 ㅎㅎ
      쿠키는 홈베이킹 세트까지 필요없고 집에 있는 걸로 해결되요~ 저도 달랑 버터 하나 사서 해써요(집에 엄격한 올개닉홀릭 주부님이 계셔서 버터따위는 없더라고요 -_-)

  5. 에코♡ 2008/02/01 10:19 Address Modify/Delete Reply

    흐어~맛있겠네요^^
    저 역시 베이킹에 관심이 많은데 잘보고 갑니다~^^

    저도 반죽이 이쁘게 떠지지 않을땐 그냥 손으로 이쁘게 만들어서 굽습니다;;ㅋㅋ

    • j_ 2008/02/01 14:10 Address Modify/Delete

      에코님 반갑습니다:)
      반죽을 스쿱으로 떠도 막 찐득찐득하게 달라붙는 거 있자나요 결국 스쿱에서 떼어내느라 또 모양이 망가져버려요 손에도 당연히 달라붙고요 흑

  6. citron 2008/04/16 23:41 Address Modify/Delete Reply

    j님...베이킹에 관심 있으셨군요. 믹싱 볼대신 접시에 반죽을 하는 센스가 참신합니다. 집에 말린 리스베리가 있다니 신기 하기도 하고요... 홈베이킹 관련 포스팅 부탁드려요!!!

    • j_ 2008/04/27 14:21 Address Modify/Delete

      참신..(긁적) 집에 적당한 볼이 없어서 그렇게 썼던 것 같아요
      아~ 정말 시간만 되면 오위소가서 하드 트레이닝을 받고 싶어요~ ^^